2020年6月，習(xí)近平總書(shū)記考察寧夏時(shí)指出，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，并寄予中國(guó)葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”的厚望。
2024年6月，習(xí)近平總書(shū)記考察寧夏時(shí)強(qiáng)調(diào)，寧夏的現(xiàn)代煤化工和新型材料產(chǎn)業(yè)，風(fēng)電、光伏、氫能等清潔能源產(chǎn)業(yè)，葡萄酒、枸杞等特色產(chǎn)業(yè)，要精耕細(xì)作、持續(xù)發(fā)展。
時(shí)間是常量，也是奮進(jìn)者的變量。
“過(guò)去15年，60多次到訪寧夏，我發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒正以驚人的速度完成從學(xué)習(xí)者到引領(lǐng)者的角色轉(zhuǎn)換。”布魯塞爾國(guó)際酒類(lèi)大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主席卜度安·哈弗說(shuō)。
從在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嶄露頭角，到綻放世界舞臺(tái)，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)一路長(zhǎng)風(fēng)破浪，星河入盞，釀造夢(mèng)想。
一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的“紫色夢(mèng)想”
從一瓶酒到酒塞、開(kāi)酒器、酒瓶，乃至橡木桶，寧夏一步一個(gè)腳印，繪出一幅清晰的葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈圖景。這背后，是認(rèn)識(shí)的飛躍、眼界的開(kāi)拓、技術(shù)的革新。
1983年，寧夏在玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)籌建了區(qū)內(nèi)第一家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)——寧夏玉泉葡萄酒廠。然而，找不到一個(gè)會(huì)釀葡萄酒的工人。廠里從150多名職工中選出8名培養(yǎng)對(duì)象。國(guó)家一級(jí)品酒師、國(guó)家一級(jí)釀酒師俞惠明回憶，當(dāng)時(shí)，他和同事被派到秦皇島市昌黎葡萄酒廠學(xué)習(xí)，第一次接觸到有關(guān)葡萄酒的書(shū)籍，8個(gè)人輪流看，幾乎把書(shū)抄了一遍后，才知道葡萄酒的一些專(zhuān)業(yè)名詞。其間，俞惠明參與中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒的釀造全過(guò)程，學(xué)了一身本領(lǐng)后回到廠里表示：“大家抱著‘必須做成這件事’的信念，全力攻關(guān)！”
沒(méi)有專(zhuān)業(yè)發(fā)酵罐，俞惠明和同事用手將20噸葡萄一點(diǎn)點(diǎn)捏碎；沒(méi)有設(shè)備，他們用比重計(jì)、溫度計(jì)和簡(jiǎn)易天平來(lái)測(cè)量……克服層層關(guān)卡后，寧夏第一瓶葡萄酒終于誕生！
2011年，經(jīng)前期積累，賀蘭晴雪酒莊聯(lián)合創(chuàng)始人、首席釀酒師張靜想帶著自家葡萄酒闖一闖國(guó)際市場(chǎng)?！皥?bào)名時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)區(qū)名錄里沒(méi)有‘寧夏’這一選項(xiàng)。酒莊顧問(wèn)李德美給組委會(huì)寫(xiě)信后，組委會(huì)才專(zhuān)門(mén)加上了‘寧夏’產(chǎn)區(qū)。”
經(jīng)歷4輪品嘗，寧夏葡萄酒一路闖關(guān)，首次登頂世界舞臺(tái)?！肮灿衼?lái)自56個(gè)地區(qū)的12254款酒參賽，獲得國(guó)際大獎(jiǎng)的僅有25款，競(jìng)爭(zhēng)激烈可想而知。”張靜說(shuō)。當(dāng)品醇客世界葡萄酒大賽組委會(huì)宣布產(chǎn)自寧夏賀蘭晴雪酒莊的“加貝蘭特別珍藏2009”干紅葡萄酒摘得最高獎(jiǎng)時(shí)，張靜熱淚盈眶，“這是中國(guó)葡萄酒的驕傲，那一刻，我知道賀蘭山葡萄酒終于有了自己的名字！”
近年來(lái)，《關(guān)于加快我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》《寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)總體方案》等陸續(xù)出臺(tái)，構(gòu)筑起產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“四梁八柱”。
從第一瓶酒到第一個(gè)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)；從橡木桶生產(chǎn)、彩印包裝到制瓶、瓶塞、物流等環(huán)節(jié)；從研發(fā)易拉罐裝、低度、無(wú)醇葡萄酒等新品，到打造餐酒搭配休閑消費(fèi)場(chǎng)景；從布局一座座葡萄酒文旅小鎮(zhèn)，到建設(shè)全國(guó)首個(gè)葡萄酒主題民宿、繪制寧夏葡萄酒莊文化休閑旅游電子地圖，探索“葡萄酒產(chǎn)業(yè)+文旅融合”模式……寧夏用實(shí)力證明，做強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈，我們可以！
對(duì)此，全球葡萄酒行業(yè)巨頭——富邑葡萄酒集團(tuán)用實(shí)際行動(dòng)給予回應(yīng)。富邑葡萄酒集團(tuán)加速布局中國(guó)產(chǎn)區(qū)，首席釀酒師彼得·嘉高多次探訪中國(guó)各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過(guò)慎而又慎的選擇，去年，富邑葡萄酒集團(tuán)在寧夏落子?！皩幭牡锰飒?dú)厚的風(fēng)土條件以及當(dāng)?shù)蒯劸茙煹淖吭郊妓嚵钗矣∠笊羁蹋覉?jiān)信，通過(guò)雙方的精誠(chéng)合作，定能將寧夏葡萄酒推向全球，贏得世界的矚目?！碧峒拔磥?lái)，富邑集團(tuán)首席執(zhí)行官馮沃德滿懷信心。
6月10日，新華社中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社發(fā)布《中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展指數(shù)報(bào)告（2025）》，揭曉全國(guó)八大葡萄酒產(chǎn)區(qū)綜合發(fā)展水平和基礎(chǔ)支撐力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、發(fā)展引領(lǐng)力3個(gè)分項(xiàng)結(jié)果，寧夏產(chǎn)區(qū)獲得2個(gè)分項(xiàng)第一、1個(gè)分項(xiàng)第二——這意味著，從“小荷才露尖尖角”到“綠楊堤畔鬧荷花”，寧夏葡萄酒在行業(yè)逐漸擁有了話語(yǔ)權(quán)。
一個(gè)國(guó)字號(hào)的“紫色平臺(tái)”
2021年7月，寧夏葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)具有里程碑意義的重要時(shí)刻——全國(guó)首個(gè)特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)、寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)正式掛牌成立，標(biāo)志著寧夏葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展正式納入國(guó)家戰(zhàn)略。
自治區(qū)第十三次黨代會(huì)把葡萄酒作為“六特”產(chǎn)業(yè)之首，自治區(qū)黨委和政府精心謀劃、長(zhǎng)遠(yuǎn)布局，以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為切入點(diǎn)積極融入國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)，累計(jì)舉辦9屆寧夏賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)、5屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)，架起了寧夏與世界互動(dòng)交流的新橋梁。
會(huì)場(chǎng)內(nèi)外，國(guó)字號(hào)平臺(tái)影響力、吸引力不斷提升。被譽(yù)為“酒界奧斯卡”的布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽時(shí)隔7年再度落地中國(guó)、選址銀川；國(guó)際葡萄酒名莊名酒展上，參展商亮出壓箱底的“寶貝”；AI數(shù)智化混釀技術(shù)、智慧酒桶、葡萄園全功能機(jī)器人等“黑科技”頻現(xiàn)；博覽會(huì)還注重大眾的參與度，發(fā)放消費(fèi)券，釋放葡萄酒文旅融合新活力……
連續(xù)5年參加博覽會(huì)，志輝源石酒莊不僅多次拿下展會(huì)最高榮譽(yù)大金獎(jiǎng)，還憑借參展期間的“印象分”，與經(jīng)銷(xiāo)商簽下不少訂單?！爸白畲蟮囊粏伪闶峭ㄟ^(guò)博覽會(huì)牽線完成的，本次博覽會(huì)我們更有信心。”酒莊總經(jīng)理袁園說(shuō)。“最初只是抱著嘗試的心態(tài)參加博覽會(huì)，沒(méi)想到收獲遠(yuǎn)超預(yù)期?！辈┯[會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，新疆弓月酒莊總經(jīng)理郭永強(qiáng)忙著用翻譯軟件與釀酒師、品酒師交流，在他看來(lái)，博覽會(huì)不僅是推介產(chǎn)品的展臺(tái)，還是行業(yè)分享交流的重要平臺(tái)。
本屆博覽會(huì)，同步舉辦第32屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽，55個(gè)國(guó)家和地區(qū)的387名中外評(píng)委齊聚銀川?！斑@無(wú)疑是與行業(yè)頂尖大咖交流的絕佳機(jī)會(huì)！”郭永強(qiáng)說(shuō)。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，博覽會(huì)超越單一展會(huì)功能，正發(fā)展成整合行業(yè)資源、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、促進(jìn)國(guó)際合作的綜合性平臺(tái)，其“以展促產(chǎn)、以會(huì)興城”的效應(yīng)持續(xù)釋放，為建設(shè)“世界葡萄酒之都”提供支撐。
一個(gè)開(kāi)放共贏的“紫色機(jī)遇”
這是一扇開(kāi)放的“紫色窗口”。
第三屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)投資貿(mào)易大會(huì)簽訂融資、投資、銷(xiāo)售類(lèi)項(xiàng)目224個(gè)，協(xié)議總金額307.2億元；第四屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)上，超過(guò)420家國(guó)內(nèi)外葡萄酒、葡萄酒衍生品、釀酒輔料、包裝、藝術(shù)文創(chuàng)等展商同臺(tái)展示；第五屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)期間，舉辦14項(xiàng)系列配套活動(dòng)，展現(xiàn)“葡萄酒+”融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的美好前景……
“寧夏喚醒了沉睡的戈壁荒灘，創(chuàng)造了千億級(jí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的‘紫色奇跡’，擦亮了以酒為媒擴(kuò)大高水平對(duì)外開(kāi)放的‘紫色名片’。”中國(guó)人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊萬(wàn)明說(shuō)，希望通過(guò)葡萄酒這一國(guó)際語(yǔ)言，與各國(guó)朋友增進(jìn)了解、深化友誼、推動(dòng)合作。
這是一個(gè)合作共享的舞臺(tái)。
國(guó)際葡萄與葡萄酒組織主席伊薇特·范德梅爾韋說(shuō)，當(dāng)前全球葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)正面臨共同的挑戰(zhàn)——如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？氣候變化、資源短缺、生態(tài)平衡等議題正考驗(yàn)著每一個(gè)產(chǎn)區(qū)的智慧與擔(dān)當(dāng)，呼吁包括寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的中國(guó)葡萄酒同仁，以協(xié)作之心應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，精誠(chéng)合作共享知識(shí)，制定符合全球趨勢(shì)的可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，讓環(huán)保理念貫穿產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)冀K，讓葡萄酒成為可持續(xù)發(fā)展的燈塔。
寧夏在與世界的“碰杯”中，共享開(kāi)放共贏的新機(jī)遇。（記者 姜璐 王婧雅）
寧公網(wǎng)安備 64010402000050號(hào)
